Ricette slow: frittata con le 7 erbe spontanee
di Carla Chiuppi - Nella frittata con le 7 erbe i simboli della primavera sono tutti qui. L’uovo con la...
Sono una educatrice, appassionata di viaggi, cucina e narrazioni di ricette legate alla tradizione e ai riti familiari. Io B-hop perché il cibo è cultura, e conoscere le diverse culture attraverso il cibo è qualcosa che mi entusiasma enormemente. La cucina è il luogo fisico che si tramanda di generazione in generazione, ogni storia è unica ma nello stesso tempo ci accomuna e ci unisce in una dimensione di universalità.
di Carla Chiuppi - Nella frittata con le 7 erbe i simboli della primavera sono tutti qui. L’uovo con la...
di Carla Chiuppi - Tempo di Pasqua e tempo di pizze, come tutte le famiglie anche nella mia si impastava una...
di Carla Chiuppi - E' da poco passato il 17 gennaio, giorno in cui si festeggia, Sant'Antonio abate. In...
di Carla Chiuppi - Il tempo è arrivato, le tradizioni vanno rispettate. In Umbria i cappelletti sono il piatto che...
di Carla Chiuppi - Questo è il periodo in cui si inizia a pensare alla preparazione del panpepato (o pampepato)....
di Carla Chiuppi - Il calendario agricolo offre numerose occasioni di incontro e condivisione. La ricorrenza di San Martino che...
di Carla Chiuppi - Il primo novembre è il giorno di Ognissanti ma nella mia famiglia era molto sentita la...
di Carla Chiuppi - Settembre e ottobre per me sono mesi bellissimi. Settembre è il mio mese preferito e ottobre,...
di Carla Chiuppi - Nelle campagne umbre non esisteva casa o casale che non avesse un piccolo pezzo di terra...
di Carla Chiuppi - Ho voglia di una zuppa inglese, non di una zuppa inglese qualsiasi, scomposta, rivisitata, smembrata, ri-assemblata,...
di Carla Chiuppi - In Umbria si ascolta spesso, in questo periodo, un proverbio popolare, riferita alla bella tradizione dell'acqua...
di Carla Chiuppi - In ogni luogo, in ogni paese, in ogni comunità si usava preparare cibi da offrire, donare...
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