Ricette slow: le “fregnacce” che accompagnano l’acqua di San Giovanni
di Carla Chiuppi - In Umbria si ascolta spesso, in questo periodo, un proverbio popolare, riferita alla bella tradizione dell'acqua...
Ricette slow: le ciambelline all’anice
di Carla Chiuppi - In ogni luogo, in ogni paese, in ogni comunità si usava preparare cibi da offrire, donare...
Ricette slow: il ciambellone al latte (o al vino) per la colazione
di Carla Chiuppi - La colazione del mattino, tra pane bruscato e ciambellone al latte. Il ciambellone, a seconda dell'utilizzo...
Le erbe spontanee commestibili. Piccoli suggerimenti per la raccolta
di Carla Chiuppi - Le erbe spontanee commestibili si prestano benissimo per tantissime ricette anche più semplici e meno impegnative:...
Ricette slow: Ravioli di magro con le erbe
di Carla Chiuppi - Custodire le tradizioni per avere il privilegio di tramandarle: non ricordo di aver mangiato Ravioli di...